平成医療福祉グループ栄養部では、献立・調理の質向上を目的とする「献立・調理コンクール」を毎年開催しております。

決められたテーマをもとに、グループ内の各病院・施設の調理部代表者がオリジナルの献立で腕を競います👨‍🍳そして、選出された審査員が、味・見た目・調理過程の審査をして順位を決定します。

今年度は60近い病院・施設が参加した中、ヴィラ南本宿が見事初優勝を果たしました!!
管理栄養士がテーマである麺料理をメインとした献立を考案し、調理師が調理を担当しました。二人の連携によって掴んだ優勝です🏆

5位までに入賞した献立は、翌年の昼食メニューとして採用される予定です。
お楽しみにしていてください😊