おはようございます。
こちらは職員が漬けた梅干しです。とてもいい色です。
こちらの職員は発酵食品マイスターの資格を所持しており、納豆、醤油、味噌なども手作りするほどの腕前です。
今年は、梅干し作りの大先輩である利用者さまより、絶妙な塩分濃度を教えていただきました😊
ふっくら柔らかい梅干しには、疲労回復に効果的なクエン酸がたっぷり含まれています😋
免疫力アップや食欲増進効果もあり、一日一粒の梅干しを食べると医者いらずとも言われております。
ヴィラ南本宿には多趣味で物知りな利用者さまが多く、職員は様々な事を学ばせていただいております。
