本日の昼食メニュー（常食）は香川県の郷土料理です😋
香川県といえばうどんの代名詞ですね❢水沢うどん、稲庭うどんと共に、日本の三大うどんと言われております。
中でも、香川県の一人あたりのうどんの消費量は断トツのナンバーワンです☝🏻
うどんの食べ方も多岐に渡っており、本日は「卓袱（しっぽく）うどん」としてご提供いたします。「しっぽく」は漢字で「卓袱」と書きます。 「卓」はテーブル、「袱」はふろしきを意味し、大皿を指す言葉です。コースメニューの大皿料理のひとつに具だくさんのうどんがあり、それをヒントに考案されたのが「しっぽくうどん」という事です。

また、「チシャもみ」のチシャは、サニーレタスに似た野菜です🥬あくが強いので、一度もんで調理することから「チシャもみ」と名付けられました。
本日はサニーレタスとシラスを使って調理しております😊

《本日のメニュー》
◎しっぽくうどん
◎チシャもみ
◎枝豆ごはん🍚
◎ちくわの磯部揚げ
◎メロン🍈