おはようございます。
ヴィラ南本宿です。

本日の昼食（常食）は愛知県の郷土料理です。
愛知県といえば味噌カツやひつまぶし、味噌煮込みうどん等の名物が知られています。
また、歴史のある名古屋城や世界に誇るトヨタ自動車など、魅力あふれる土地としても有名です。

さて、愛知県はアサリの漁獲量全国ナンバーワンでも有名ですが、獲れる量は年々減少しているそうです。
その理由が、「海水がきれいになりすぎてプランクトンが減少したため」とされているそうです😮
アサリの餌となるプランクトンが不足し、育ちにくい状況が発生しているのですね。
現在では、アサリに必要な栄養を適度に保つため、海水に流れる窒素やリンの量を調整しているそうです。

今後は愛知県のアサリの漁獲量が右肩上がりになる事を期待したいですね！
それでは、本日の昼食をお召し上がりください😊