本日の昼食メニュー（常食）は愛媛県の郷土料理です。
愛媛県といえば道後温泉や松山城、瀬戸内しまなみ街道など魅力がたっぷりの土地です。

そして、愛媛県の魅力のひとつが柑橘類です🍋🍊
ミカンやいよかんのおいしさは格別ですね😋
愛媛県には３つの太陽があるのでおいしい柑橘類が育つそうです。
３つの太陽とは･･･
🌞空高くから南国愛媛を照らす太陽
🌞海に反射する太陽
🌞斜面の石垣に反射する太陽

また、温暖な気候や日照時間が長い事、水はけが良い段々畑で栽培している事なども、おいしく栄養豊富な柑橘類が育つポイントです🍊

さて、本日は柑橘類をふんだんに使用した献立をご提供いたします。
メインは照り焼きチキン マーマレード風味です🍊
定番の照り焼きチキンにマーマレードを加える事により、爽やかな風味に仕上がります。
また、マーマレードに含まれるクエン酸は肉を柔らかくしてくれる作用がありますので一石二鳥ですね♪

さっぱりとした甘夏はサラダにしました🥗
程よい酸味とフルーティーな風味のサラダを味わいください😊

《本日の昼食メニュー》
◎照り焼きチキン マーマレード風味🍊
◎野菜の炒め物
◎甘夏のさっぱりサラダ🥗
◎いもたき
◎メロン🍈