おはようございます。
ヴィラ南本宿です。

本日の昼食メニューは島根県の郷土料理です😋
島根県といえば出雲大社が有名なほか、しじみの産地としても知られています。

ところで、現在では全国でお馴染みの缶コーヒーが島根県発祥である事をご存知でしょうか。
昭和40年「希代のコーヒーマニア」とも言われたコーヒーショップのオーナーが、研究を重ねて世界初の缶コーヒーの製造、販売に成功しました。

缶が腐食しやすいという理由で困難だった缶コーヒーですが、腐食しにくいスチール缶の開発に成功した事で缶コーヒーの製造が可能になったそうです👏

肝心のコーヒーについては、2枚重ねの布にコーヒー粉を入れ、常温の水を少しずつ注ぎ、最後にお湯を注ぐという淹れ方でした。
布の先を紐で縛って1滴ずつ抽出する方法でしたので、約1時間もかけて淹れる本格的なコーヒーを味わう事ができたそうです。

現在でも、認定を受けたコーヒーショップでこちらのコーヒーを飲む事ができるそうです。
希代のコーヒーマニアがこだわったコーヒーを一度は飲んでみたいですね☕

それでは、本日の昼食をお召し上がりください😋

※出雲蕎麦は、わんこ蕎麦、戸隠蕎麦と並び日本三大蕎麦といわれております。