平成医療福祉グループ栄養部では、「献立・調理コンクール」を毎年開催しております。献立・調理の質向上を目的に、グループ内の各病院・施設の調理部代表者がオリジナルの献立で腕を競います🍳選出された審査員が、味・見た目・調理過程をチェックして順位を決定します🏆

本日の昼食メニューは、「献立コンクール2019」第1位を受賞した岸和田平成病院の受賞作品です。テーマは「食べて知ろうインドネシア！！！」です😋
インドネシアで代表的なバリ島、ジャワ島、スマトラ島をイメージしたメニューで、辛みを抑えた食べやすい味付けにしております。
インドネシア出身の職員のアドバイスもあり、本場さながらのおいしさです。
今年の夏はヴィラ南本宿に居ながらインドネシアを旅した気分になりましょう🛫

・スパイシーカレーピラフ
　（隠し味にココナッツミルクを使用し、ほんのり甘くコクのある味わいです。）
・タラジャガイモのチリヨーグルト添え
・インドネシアの気まぐれサラダ🥗
・バリ風エビのスープ🦐
・フレシュマンゴープリン🥭