おはようございます。
ヴィラ南本宿です。

さて、当施設が所属する平成医療福祉グループの栄養部では、「献立・調理コンクール」を毎年開催しております。
献立・調理の質向上を目的に、グループ内の各病院・施設の調理部代表者がオリジナルの献立で腕を競います🍳
審査員が味・見た目・調理過程をチェックし、総合して順位を決定しております🏆

さて、『献立コンクール2023』のテーマは「大満足の魚料理／魚が主役の献立」でした。
本日の昼食は、関西部門第一位を受賞しましたヴィラ播磨の「旬の野菜と食べる　魚満喫御膳」です。

その名の通り、卵、あら、加工品を使用し、その名の通り魚を丸ごとお召し上がりいただける献立です。ブリと冬野菜を使用した、今の季節にぴったりの御膳となっております。
栄養満点の魚をおいしく食べて、寒い冬を乗り切りましょう！