ヴィラ南本宿が所属する平成医療福祉グループの栄養部では、「献立・調理コンクール」を毎年開催しております。
献立・調理の質向上を目的に、グループ内の各病院・施設の調理部代表者がオリジナルの献立で腕を競います🍳審査員が味・見た目・調理過程をチェックし、総合して順位を決定します🏆

『献立コンクール2022』のテーマは「まごわやさしい」でした。
本日の献立は、関西第2位、山口平成病院の受賞作品です。

豆、ごま、わかめ（海藻）、野菜、魚、しいたけ（きのこ）、イモの頭文字をとって「まごわやさしい」です。
いずれも和食に欠かせない食材ですが、あえて洋風にアレンジし、懐かしさの中にも新鮮さを感じていただこうというねらいです。
お腹も心も満たされる目にも美しい御膳をお召し上がりください。