おはようございます。
ヴィラ南本宿です。

さて、当施設が所属する平成医療福祉グループの栄養部では、「献立・調理コンクール」を毎年開催しております。
献立・調理の質向上を目的に、グループ内の各病院・施設の調理部代表者がオリジナルの献立で腕を競います🍳
審査員が味・見た目・調理過程をチェックし、総合して順位を決定しております🥇

2024年のテーマは「パンが主役の献立」でした🥖
本日は『献立コンクール2024』関西部門第2位を受賞した東浦エルベの作品です。

「和洋折衷！ふわふわドッグのランチ」
その名の通り、和と洋の要素を組み合わせたパンが主役の献立です🥖
柔らかく食べやすいパンの中には豆腐と挽肉を使用したつくねの照り焼きをはさみ、特製ソースで仕上げております。
また、副菜やデザートも担当者のアイデアが満載です。この機会に是非お召し上がりください😊