こんにちは！

本日の昼食（通常食）は滋賀県の郷土料理です。

滋賀県ご出身の方がいらっしゃいましたら、

懐かしく感じられるのではないでしょうか。

馴染みのない方は、この機会に是非お召し上がりください。

○ごはん

○つくねの照り焼き

○ブロッコリーとエビのさっと煮

○茄子のはりはり漬け

（野菜を刻み、酢やしょうゆに漬けたものです。
　野菜を噛んだ時の音が『はりはり』と聞こえるため
　名づけられたと言われています。）

○打ち豆汁

（打ち豆とは、大豆を木槌で潰し乾燥させたものです。
　栄養価の高い大豆は、乾燥させると長期間の
　保存が可能で、今も昔も変わらず貴重な栄養源です。）

○でっち羊羹

（竹の皮で包まれた近江発祥の羊羹です。
　その名の由来は、小豆の出汁(でじる）と練るを
　意味する「でっちる｣が重なったという説、
　また、半人前を意味する「丁稚」が、里帰りの際
　土産にできる安価な羊羹という説があります。）