こんにちは！

本日の昼食（常食）のメニューは東京都の郷土料理です。

東京都の郷土料理の多くは、江戸幕府が開かれた後に普及しています。

本日のメニューのちゃんこ鍋をはじめ、江戸前寿司、もんじゃ焼き、

おでんなど、馴染みのあるものも多いのではないでしょうか。

2020年にはオリンピックが開催されるので、

海外の方にもこれらの味を知っていただく機会になりそうですね。

朝晩が冷え込み始めたので、栄養満点の鍋料理で身体を温めて

代謝アップしましょう！

≪メニュー≫

○ちゃんこ鍋
　食材をぶつ切りにして煮込む寄せ鍋のほか、
　食材や出汁によって様々なちゃんこ鍋があります。
　相撲の街『両国』ではちゃんこ専門店が
　多く立ち並び、一般にも親しまれていますが、
　もとは力士の食事を指す言葉で、力士の身体作り
　には欠かせないいわずと知れた鍋料理です。

○べったら漬け
　大根の薄切りを、塩、麹等に漬けたもので、
　ポリポリした歯ざわりと淡白な味が特徴です。
　麹のべたべたとした感じから、『べったら』と
　言われるようになったようです。
　歴史は古く、江戸時代から親しまれています。

○ご飯

○昆布茶炒め

○芋ようかん