こんにちは！

本日の昼食（常食）メニューは大分県郷土料理です。

大分県は、鶏肉の消費量が常に上位にランクインしておりますが、

何故でしょうか。

その昔、レストランは高価で庶民には手が届かないものでした。

そこで、ある飲食店が、比較的安価で手に入る鶏肉を使った料理を

提供し始めたのが起源とされております。

一軒の飲食店から瞬く間に人気となったのが「とり天」です。

本日はその「とり天」をご用意いたしました。

是非、お召し上がりください♪

≪メニュー≫

○鶏天
　大分県内の食堂で誕生したとされている、
　現在では大分県を代表するご当地メニューです。
　鶏肉に醤油やﾆﾝﾆｸなどでしっかりと下味をつけ、
　天ぷらの衣で揚げます。
　今回は鶏もも肉を使用し、ジューシーな鶏天に仕上げます。

○茄子のこねり
　茄子とにがうり（ゴーヤー）を炒め、水溶き小麦粉で
　とろみをつけた炒め料理です。
　夏季に収穫期を迎える、茄子とにがうりを効率よく
　食べるために考案された料理といわれています。
　今回は茄子とパプリカを使用しています。

○おくらの湯葉あえ

○味噌汁

○メロン