おはようございます。
ヴィラ南本宿です。

本日は「大寒」です。
二十四節気の24番目にあたり、その名の通り一年で一番寒い日とされております。

「小寒」から「大寒」の間に産まれた卵は「寒卵」と呼ばれ、特に栄養価が高く味が良いと言われています🥚
また、寒卵は冬の季語にもなっており、たくさんの句が詠まれております。
「寒卵　ひとつ両手に　うけしかな」　虚子
「手にとれば　ほのとぬくしや　寒卵」　三汀

寒さの厳しい冬、貴重な食材である寒卵に感謝する気持ちが伝わってきますね。