2024 . 04 . 18
おはようございます。
ヴィラ南本宿です。
この時期、道端にみかける赤紫の小さな花。
カラスノエンドウです🫛
よく見ると、かわいらしい小さな房をつけております。
古代では作物としてエンドウ等と同様に栽培されてました。
現在では雑草の扱いとなっていますが、若い芽やサヤは天ぷらやみそ汁など幅広い料理に向いているそうです。
また、こちらの正式名称は「ヤハズエンドウ」ですが、一般的には「カラスノエンドウ」として知られております。
「カラス」の由来は「熟した種子がカラスのように黒から」だと言われているそうです。