おはようございます。
ヴィラ南本宿です。

ヴィラ南本宿が所属する平成医療福祉グループでは、お食事は栄養を摂取するだけでなく、利用者さまの日々の楽しみに繋がるように心がけております。

利用者さまの食欲増進のためには、お食事の味はもちろんの事、見た目もとても重要です。
そこで、グループでは「ベスト盛り付け賞」を実施し、各施設や病院で盛り付けの美しさを競っています。

ヴィラ南本宿は8月21日の「ソフト食」にて、見事「ベスト盛り付け賞」を受賞しました👏
今後とも、利用者さまが「食べたい！」と感じていただける盛り付けを心がけ、お食事がより充実した時間になりますよう努めてまいります。

この日のメニューは「さごしの西京焼き」をメインメニューとした和食でした。
西京焼きの白味噌のかけ方が、見た目の印象を大きく左右します。
「甘酢あえ」は、大根と人参の配色バランスが良くなるよう、調理師が丁寧に混ぜ合わせました。