こんにちは❢
本日の昼食(常食)は山口県の郷土料理です。
山口県といえば、フグ🐡、下関、萩などが思い浮かびます。角島大橋も、映画やCMなどのロケ地として有名です̪̺。
メインは山口県岩国市に伝わる「岩国寿司」です。ちらし寿司と押し寿司を合わせたような形で、華やかな見た目から「殿様寿司」とも呼ばれています。
その昔、水を確保し難い岩国城においての戦に備えた保存食だったそうですが、今ではお祝いの席には欠かせない一品です。
二品目は山口県の伝統的な家庭料理の「けんちょう煮」です。根菜と崩した豆腐を炒め、出汁や醤油などでシンプルに味付けております。山口県内では給食でも定番メニューです。
デザートは「抹茶まなういろう」。山口県のういろうはわらび粉を使用しているためプルッとした食感が特徴です。他地域のういろうとの違いをお楽しみください♪
《本日の昼食メニュー》
・岩国寿司🏯
・けんちょう煮
・青梗菜とツナの炒め物
・清汁
・抹茶なまういろう