クリスマスケーキ🍰

クリスマスケーキ🍰

おはようございます。

12月24・25日に開催されたデイサービスの「スペシャルおやつの日」では、厨房職員が腕によりをかけてクリスマスケーキを作りました!
職員にとっても、一年間の集大成ともいえるケーキです。利用者さまからも大好評でした。
来年も、お菓子作りの腕にさらに磨きをかけ、皆さまに笑顔になっていただけるデザートをご提供できますようがんばります!!

こちらはクリスマスの定番、いちごのショートケーキです🍓
そしてこちらは・・・
大人っぽい印象のチョコレートケーキです🎂

 

 

さて、日本のクリスマスケーキの発祥は明治時代と古く、お菓子の老舗「不二家」がクリスマスにケーキを販売したことから広まりました🍰
では、海外ではいかがでしょうか。

フランスやベルギーでの定番は「ブッシュドノエル」です。 丸太型のチョコレートケーキは、日本でもよく見かけますね。
ドイツやオランダなどでは「シュトーレン」という焼き菓子が食べられています。ナッツやドライフルーツがぎっしり詰まった重量感のあるシュトーレンを、薄く切ってクリスマスの1か月前から食べ始めます。
イギリスのクリスマススイーツ作りは秋からはじまります。 ブランデー漬けのナッツやドライフルーツなどを、小麦粉やパン粉と混ぜて蒸します。冷暗所で1か月以上熟成させ、クリスマス当日にブランデーをかけてフランベするのが「クリスマスプディング」です🍮

 

クリスマスデザートも、国によって様々でおもしろいですね。
今年のクリスマスは過ぎてしまいましたが、来年のご参考にしてみてはいかがでしょうか♪

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