今日の菜園 ~そら豆の収穫~

今日の菜園 ~そら豆の収穫~

おはようございます。
平成デイサービスセンター南本宿です。

菜園のそら豆が収穫時期を迎えました!

 

空に向かってサヤが伸びるので「そら豆」と名付けられました。たくさんのサヤが空へと伸びています。
丁寧に収穫される利用者さま。
「ここにもあったわ!」 盛り上がっております✨
サヤが濃い緑色で産毛に覆われているものが良いとされています。
たくさん収穫しました!ツヤのあるサヤは産毛で覆われており、お味も期待できそうです😋
「おいしいのは3日間」といわれるほど鮮度が重要なそら豆。採りたてをすぐに茹でます。

同じく菜園で収穫したスナップエンドウとともに。マヨネーズや塩で食べるはもちろんのこと、そのままでもおいしくいただけました😋

 

身近なそら豆ですが、エジプトやトロイ遺跡から化石が出土されるほど古くから食べられおり、世界最古の野菜とも言われているそうです😲

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平成医療福祉グループ

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