おはようございます。
平成デイサービスセンター南本宿です。

秋の菜園では紫蘇を収穫しました。
ハーブの日本代表といっても過言でない紫蘇は、揚げ物に、お刺身に、おつまみに・・・と、和食に欠かせません。

紫蘇は繁殖力の強さでも知られており、あっという間に豊作となりました。

丁寧に葉と実をつみます。

実を洗います。

紫蘇の実でご飯のおともを作りました。
さっぱりした味とプチプチとした食感が食欲を増進させます😋